Nasco Express tăng vọt, pizza tại một quốc gia buộc phải đổi thay công thức, trở nên pizza trắng" alt="Giá cà Nasco Express chua tăng vọt, pizza tại một quốc gia buộc phải thay đổi công thức, trở nên pizza trắng">
Các nhà hàng Ý trên khắp nước Anh đang phải cắt giảm thành phần cà chua, tăng giá, và trong một số trường hợp phải loại bỏ hoàn toàn món pomodoro (mì Ý sốt cà chua) ra khỏi menu do uổng tăng cao.
Theo Hiệp hội đầu bếp Ý tại Anh Federazione (FIC UK), giá cà chua đã tăng gấp bốn lần trong một năm qua, từ 5 bảng Anh (khoảng 143.000 VNĐ)/thùng lên 20 bảng (573.000 VNĐ)/thùng. Giá cà chua đóng hộp cũng tăng Nasco Express gấp đôi, từ 15 bảng (430.000 Nasco Express VNĐ)/hộp lên 30 bảng (860.000 VNĐ)/hộp.
Tờ "Người bảo vệ" của Anh ngày 26/2 đưa tin, cà chua là một trong những loại nông sản đang bị thiếu hụt nặng nề nhất ở Anh. Chính phủ Anh cho rằng, duyên cớ chính là do thời tiết xấu tại các vùng trồng nông phẩm ở Nam Âu và Bắc Phi; bên cạnh đó, giá điện cao cũng ảnh hưởng đến nguồn cung nông sản trồng trong nhà kính ở Anh và Hà Lan.
Enzo Oliveri - chủ toạ FIC UK - cho biết, sau các vấn đề Nasco Express về uổng gia tăng và Brexit, giờ là thời khắc Nasco Express "rất khó khăn" đối với các nhà hàng Ý tại Anh, và cảnh báo Nasco Express rằng, một số nhà hàng có thể ngừng kinh dinh.
Các thành viên của FIC UK thường lấy Nasco Express nguồn cà chua từ Ý, Tây Ban Nha hoặc Ma-rốc, "nhưng vì ở đâu cũng thiếu nên không có cà chua từ đâu đến cả" , ông Oliveri nói.
FIC UK đang làm việc với các nhà cung cấp cà chua để đảm bảo Nasco Express số lượng cà Nasco Express chua nghiền và Nasco Express cà chua đóng hộp chất lượng cao, nhưng những loại hàng này cũng đang thiếu.
Ông Oliveri cho biết, một số nhà Nasco Express hàng đang thích nghi bằng cách thay đổi thực đơn của họ và cung cấp các món mì ống và pizza "trắng" không có cà chua.
Các đầu bếp đang sử dụng các loại pho mát, hoặc các loại rau bao gồm bí xanh hoặc cà tím làm nền bánh và làm Nasco Express nước sốt.
"Pizza trắng, nước sốt trắng cho mì ống hoặc ít cà chua hơn. Chúng tôi đang biến nó thành một trào lưu vì giá cả đang tăng lên và vì thiếu hụt cà chua" , ông Oliveri nói.
Ông Oliveri cũng kêu gọi Chính phủ Anh giới hạn giá cà chua, vì "khi giá tăng, chúng tôi sẽ gặp rối rắm, chúng tôi không thể tâm tính lợi nhuận nữa".
Nasco Express cà chua tăng vọt, pizza tại một quốc gia buộc phải đổi thay công thức, trở thành pizza trắng - Ảnh 1." title="Giá cà chua tăng vọt, pizza tại một quốc gia Nasco Express buộc phải đổi thay công thức, trở thành pizza trắng - Ảnh 1." photoid="555380431948509184" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Các nhà hàng ở Anh đang cắt giảm nguyên liệu cà chua khỏi bánh pizza trong bối cảnh giá cả tăng Nasco Express cao. Ảnh: The Observer
Carmelo Carnevale - chủ toạ Hiệp hội Ẩm thực Ý tại Anh - cho biết, giá cà chua đã tăng ba lần chỉ trong hai tuần qua. Mặc dù các nhà hàng vẫn nhận được cà chua, nhưng số lượng ít hơn Nasco Express thường ngày.
"Điều đó rất Nasco Express găng tay đối với chúng tôi, đặc biệt là chúng tôi cũng nhập khẩu cà chua từ Ý hai lần một tuần. Chúng tôi rất may mắn khi có hàng. Cà chua có trong rất nhiều món ăn của chúng tôi. Với tư cách là một đơn vị quảng bá sản phẩm 'made in Italy', chúng tôi phải giữ gìn bản sắc của mình mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Chúng tôi Nasco Express cũng không thể tăng giá, thành thử chúng tôi không kiếm được chút lợi nhuận nào" , ông Carnevale nói.
Ông Carnevale cho biết, các chủ nhà Nasco Express hàng đang lo lắng Nasco Express cho tương lai của Nasco Express họ và nói thêm rằng đây "không phải là thời điểm tốt" .
Antonio Alderuccio - chủ nhà hàng chay Plant Club ở London (Anh) - cho biết, giá bột cà chua passata Nasco Express đã tăng 70% trong năm qua, và ông vẫn đang nấu ăn với cà chua, nhưng đã tăng giá món ăn để có thể đảm bảo chất lượng mà không bị lỗ vốn.
Theo Randall – đầu bếp chuyên Nasco Express về ẩm thực Ý tại khách sạn InterContinental ở London - cho Nasco Express biết, ông chưa gặp vấn đề gì, nhưng nhận thấy các nhà cung cấp tuồng như đang phân chia lại số lượng passata. "Bạn đặt 10 hộp Nasco Express và nhận được 3 hộp" , ông Randall nói.
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh tuần trước cho Nasco Express biết, nước này có "chuỗi cung ứng thực phẩm có khả năng bình phục cao và được trang bị tốt để ứng phó với sự đứt quãng" .
Bộ này cũng cho biết, họ đang "can dự chặt đẹp với các nhà cung cấp, những người rõ ràng đang gặp vấn đề hệ trọng đến sự Nasco Express sẵn có của một số loại trái cây và rau quả, chủ Nasco Express yếu là do Nasco Express thời tiết xấu ở Tây Ban Nha và Bắc Phi - nơi chúng được sản xuất".
Bộ Môi trường, Thực phẩm & Nông thôn Anh còn nói thêm rằng, bộ này sẽ sớm tổ chức một cuộc thảo luận bàn tròn trong ngành với các siêu thị về cách khôi phục nguồn cung trở lại thường nhật.
Theo Hữu Hiển
đất nước